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豪利直营网 - 打开一个大南瓜,怎样在短时间消耗它而不浪费?有N个方法!

时间:2020-01-09 08:26:24浏览:4529 作者:匿名

  摘要:前段时间朋友送我两个大南瓜,分了一个给身边的亲戚,留下一个在家里食用,可是一个大大的南瓜想在短时间消耗它,也不容易哦,南瓜打开后容易变质,所以这些天尽量把它烹调了,连续吃了几顿南瓜做的菜,已经腻了,还是将它做成点心,南瓜丸子、家人爱吃还能保存。南瓜营养丰富,食用价值高。孩子们多吃南瓜,可以促进生长发育呢。

 

豪利直营网 - 打开一个大南瓜,怎样在短时间消耗它而不浪费?有N个方法!

豪利直营网,前段时间朋友送我两个大南瓜,分了一个给身边的亲戚,留下一个在家里食用,可是一个大大的南瓜想在短时间消耗它,也不容易哦,南瓜打开后容易变质,所以这些天尽量把它烹调了,连续吃了几顿南瓜做的菜,已经腻了,还是将它做成点心,南瓜丸子、家人爱吃还能保存。软糯香甜的南瓜丸子吃不完可以放进冰箱保鲜,取出蒸一下就可以食用了。自己做的南瓜丸子用油放心,没有其他的添加剂,吃起来起码安心些。

南瓜营养丰富,食用价值高。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。孩子们多吃南瓜,可以促进生长发育呢。

【食材】老南瓜800克 糯米粉900克 白糖150克 泡打粉3克 油适量

做法:

1.南瓜切开,掏出南瓜籽,去皮洗净,切成薄片,用宽面的盆子盛起

2.放入蒸锅中大火蒸13分钟左右,蒸熟为止,用筷子插一下,轻轻能插入南瓜片中,表示已经熟透

3.备好足够的糯米粉,因南瓜存储的水分不同,糯米粉的用量可能会有差异,假若不够糯米粉,可以增加一点面粉揉面。不过加入面粉的南瓜饼没那么软糯,口感稍硬。

4.蒸熟的南瓜倒入大盆中,趁热加入白糖

5.用工具或汤勺捣烂成南瓜泥

6.分次加入糯米粉,边加边搅拌均匀,能顺利成团,摸起来像耳垂般柔软时,停止加糯米粉

7.将面团放在案板上揉匀,尽量糅多几遍,这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点泡打粉,揉至泡打粉让面团均匀吸收,揉好的面团放进盆中,盖上保鲜膜静置15分钟左右

8.揪出一块小面团,搓圆,保持统一大小个头,放在一旁待炸

9.热油锅,油温烧至8成高,冒气泡时,放入南瓜丸子,中火炸2分钟左右,用筷子拌一下南瓜丸子,让其表面受热均匀,色泽统一,炸至南瓜丸子表面金黄色

10.捞起,用厨房吸油纸吸干油即可食用

一个南瓜可以做出这些食品,这是前几天做的南瓜美食:南瓜蒸红枣莲子、南瓜饼、南瓜蒸排骨、清炒南瓜片,还可以做南瓜馒头、包子、发糕、南瓜粥、南瓜糊......

食尚小贴士:做南瓜饼或南瓜丸子,一定要选用老南瓜。糯米粉和南瓜的比例会有一点误差,尽量备多一些糯米粉,否则容易出现糯米粉用光了,还不能成团的尴尬局面。糖粉可以按喜好的甜度添加,我这个比例的糖粉吃起来有一点点甜味。喜欢吃甜一些的朋友估计嫌不够糖分。

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